2ª Trobada "Festa del Cargol " a Fontcoberta.

Passeig per la fageda amb carruatge i vistes impressionants del bosc.

Passeig per la fageda amb carruatge i vistes impressionants del bosc.

Ara sembla que ja surten bé les fotografies

Molt d’ambient les curses de cargols tant de petits com de grans.

Els bons cuiners de tocamping.

La llarguíssima taula del tast dels participants en el concurs.

La resta de taula amb la representació de la hostaleria de la comarca.

.

Exhibició de puntaires, brodadores i altres també molt fluida.

Molt xules les fotos!
Jo amb aquelles dues feres petites no tinc gaire temps per res. De fet encara tenim les fotos a la càmara. A veure si quan tinc un moment les descarrego i en penjo alguna.

Per a tots, la recepta, ja no hi havia pensat, mans a l'obra.
500 grams d'escórpora, jo la compro a la Sirena congelada
100 grams de ceba trossejada
100 grams de tomàquet madur
1 all tallat petit
4 ous
200 ml. de crema de llet
Brandi+sal+pebre+oli
En cas de no trobar escórpora, jo el faig de gambes i vieires
- Sofregir la seva i el all, un cop durat reduir un rajolí de brandi, afegir el tomàquet i un cop sofregit incorpora l'escórpora, o per defecte les gambes i les vieires, coure durant 5 minuts.
Passau per la batedora amb els ous i la nata líquida, rectificar de sal i pebre, pos-sal en un motllo i al forn al bany maria a 180º durant aprox. 30', jo hi clavo el ganivet i ha de sortir net, un cop fred desemmotllar.
SALSA:
Amb llet, poca i una botella de crema de llet de 200 ml, fer bullir 1 gamba vermella i tres o quatre de les normals fins que espesseixi, treure del foc i passar per la batedora i per el colador xines, sal pebra.
Si et queda massa espesa abans de treure-la del foc incorpores una mica de crema de llet.

Ja em diràs com et queda.
Bon profit!!!!!!!!!!!

Bé ara a provar amb les fotos

Mes fotos

Meeeees

Mans a la feina

Aig!!!!!! quina feinada

Aig!!!!!! quina feinada

I anar fent jeje

Aig Neus quina carona, però ell es axis :laugh:

Ñam, Ñam, quina pinta